Château Simone - Palette AOP - 2021 - rouge

Le domaine : Château Simone

Région : Provence

Appellation : Palette AOP

Style : Charpenté et riche

Couleur : Rouge

Millésime : 2021

Cépage : Grenache 45%, mourvèdre 30%, cinsaut 5%, cépage "secondaires" 20% dont syrah, castet, manosquin, carignan, muscats divers.

Elevage : Elevage sous bois, d'abord en petits foudres pendants 8 mois, puis durant un an en barriques de chêne

Contenance : 75cl

Alcool : 13,5%

Sulfite : oui

Dégustation :

Une robe rouge rubis

Un nez truffé et épicé

Une bouche souple et harmonieuse avec des tannins soyeux